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丝瓜蛤蜊天生一对,清香鲜嫩口感好,比鸡汤好喝,营养鲜味还低脂

admin 健康 2021-09-15 00:11:01 30 4

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导语:家常「chang」丝瓜蛤蜊汤,清香鲜嫩口感好,营养鲜味低脂,比鸡汤还好喝

炎天就要来了,丝瓜作为炎天的一种应季蔬菜固然 ran[不能错过吃,丝瓜可以经受的烹饪对照多,炒菜『cai』、烧汤、凉拌都是不错的选择,而我家人都稀奇喜欢用丝瓜和蛤蜊搭配做的汤,清香鲜嫩口感好,营养鲜味还低脂,这样做的汤口感鲜味价值厚实,比鸡汤还好喝,不得不说丝《si》瓜和蛤蜊是天生的一对,两者搭配做的食物集色香味于一体,吃过一次便能上瘾,下面我便会将丝瓜蛤蜊汤的这个做法详细分享给人人,学会后给家人露一手“shou”,而且要害的是这道汤的做法异常简朴,看着食谱便能轻松做得出,接下来我们一起学习。

丝瓜蛤蜊汤的做法:

备用食材:

丝瓜1根,蛤蜊 [30个,小米辣2个,生姜1小‘xiao’块,料【liao】酒2勺,白胡椒少许,生抽1勺;

制作历程:

第一步,蛤蜊准备出(chu)适量,将〖jiang〗其《qi》事先放入在淡盐水“shui”中浸泡一会,将蛤蜊吐清洁泥沙后,仔细刷洗清洁,生姜1块将其切成丝用,小米辣摘洗清洁切成丁;

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第二步,丝瓜1根将其洗濯清 qing[洁后削去皮,将丝瓜切成〖cheng〗小块,准备好所有的食材,在炒锅中添上少许食用油,放入姜丝最先煸炒,小火逐步将其中的香味煸炒出;

第三步,加(jia)上点生抽和食盐,翻炒平均,看到锅中有水分逐步出来的时刻,加上点清水,将事先‘xian’处置好的蛤蜊放入在其中,同 tong[时加上点料酒;

第四步,将“jiang”其轻轻搅拌平均后,加上锅盖最先煮,差不多8分钟的时间,看《kan》到蛤蜊纷纷张嘴的时刻,加上点白胡椒粉和少许的食盐调味;

第五步,搅拌平均后,撒上点小米辣《la》和葱花做粉饰,关火后将做好的汤盛出便可上桌了。

小编总结:

蛤蜊在海鲜中{zhong}算得上是价钱实惠的,而且在这个季节也是蛤蜊稀奇肥美的时刻,固然不能错过(guo)吃,将其与当季的蔬菜丝瓜做搭(da)配,烹饪的食物无论是口感亦或是价值都市稀奇厚实,这道汤稀奇的新鲜,鲜嫩鲜〖xian〗味,而且丝瓜自己的水分便对照足够,经由熬“ao”煮加倍可以充实逼出其中的水分,汤汁便〖bian〗会清香味美,这两种食材都是低脂,做的汤不仅是好喝而且还低脂,营养鲜味比鸡汤还要好喝,做法{fa}也比鸡汤简朴,学会了这道汤的做法,让你的家人足不「bu」出户便可以享 xiang[受到鲜味的食物。

烹饪小技巧:

1、蛤蜊事先一定要放入淡盐水中浸泡,让其吐清洁泥沙,烹饪的时刻《ke》便会加倍放心,之以是放入淡盐水中{zhong}浸泡,是为了让蛤蜊阻隔氧气,从而加速吐泥沙,效果会对照好;

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