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新2会〖hui〗员网址【zhi】(www.22223388.com):过年买〖mai〗油菜,要分清“白梗”和“绿梗”,差别很大,买错涩口难‘nan’吃

admin 健康 2022-01-11 01:30:33 13 0

油菜是原产自我国的一种常见的绿叶菜,属于十字(zi)花科白菜变种“zhong”,它的形状宛如缩小版的白菜,所以在一些地方又称之为小白菜,油白菜。其味道略带苦味,又被称为苦菜{cai}。作为绿叶菜的一种,油菜具有〖you〗很高的食用价值(zhi),其中富含胡萝卜素,维生素A,叶酸,以及各种矿物质成分,尤其是钙的『de』含量比较高,平均每100克油菜〖cai〗中钙的含量约为108毫克,在各种蔬 shu[菜中都属于佼佼者,所以在冬季非常适合多吃些油【you】菜,尤其是老人和小孩。

油菜的吃法有很多,可以直接清『qing』炒,可以做汤,也可以做馅「xian」料包包子或包饺子等,比如常见的香菇油菜《cai》,既可以烹制成菜肴,也可以成为馅料,其独特的口感和味道,深受人们的喜爱。

再过二十几天就要过年了,想必大家都在为「wei」过年准备了,年夜饭想好做什么了没?过‘guo’年的采购清单列好了吗?油菜,谐音“有财”“有才”,拥有如此美好的寓意,你不来〖lai〗点吗?而且即使在「zai」冬季,油菜的价格依然很便宜,2块钱左右1斤,在我家〖jia〗属于常备菜。

经常购买油菜的朋友会发现,常见的油菜有两种,一种是白梗的,一种是绿梗的,相信有不少朋友会在心里询问{wen},这两者有啥区别呢?哪一种更好吃呢?所以今天就来跟大家详细(xi)聊聊,关于油菜的挑选,白梗和绿梗,该如何选择呢?一起来看看吧~

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之所以会关注到二者的区别,是由于我的一个亲身体会。前两天在某团『tuan』购『gou』网站上购买了一斤油菜,看起来新鲜又水灵,但是炒熟之后,吃起来又硬又柴,几乎嚼不烂,我便感叹,以后还是到超市直接买吧,网上的太老了,婆婆接过话,“这次的是绿梗的,以后要买白梗的才好吃”,我这次恍然大悟,回想【xiang】起来,还真是如此,之前也买到过吃起来很老的,都是这种绿梗的。

一,从外形上看

白梗油菜{cai},也被称为上海青,瓢儿白,小油菜,小白菜等,它的外形特点为,整体呈现为矮胖圆《yuan》润的形状,它「ta」的梗部也被称为菜帮的部分肥厚,宽大,颜色偏白,菜叶『ye』的部分比较小,或者说菜叶的部分小于菜梗的部分,它的{de}形状更像白菜的缩小版。

绿梗油菜,它的《de》外形特点为,整体偏细长的形状,它 ta[的菜梗呈现为浅绿色,窄而长,而且与白梗油菜相比,它也更薄一些。并且相比之下,绿梗油菜的菜叶部分要大一些,长一些。而且绿梗油“you”菜的叶子要比白梗油菜的叶子颜色更深一些。

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