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导语：家常「chang」丝瓜蛤蜊汤，清香鲜嫩口感好，营养鲜味低脂，比鸡汤还好喝
炎天就要来了，丝瓜作为炎天的一种应季蔬菜固然 ran[不能错过吃，丝瓜可以经受的烹饪对照多，炒菜『cai』、烧汤、凉拌都是不错的选择，而我家人都稀奇喜欢用丝瓜和蛤蜊搭配做的汤，清香鲜嫩口感好，营养鲜味还低脂，这样做的汤口感鲜味价值厚实，比鸡汤还好喝，不得不说丝《si》瓜和蛤蜊是天生的一对，两者搭配做的食物集色香味于一体，吃过一次便能上瘾，下面我便会将丝瓜蛤蜊汤的这个做法详细分享给人人，学会后给家人露一手“shou”，而且要害的是这道汤的做法异常简朴，看着食谱便能轻松做得出，接下来
丝瓜蛤蜊汤的做法：
备用食材：
丝瓜1根，蛤蜊 [30个，小米辣2个，生姜1小‘xiao’块，料【liao】酒2勺，白胡椒少许，生抽1勺；
制作历程：
第一步，蛤蜊准备出（chu）适量，将〖jiang〗其《qi》事先放入在淡盐水“shui”中浸泡一会，将蛤蜊吐清洁泥沙后，仔细刷洗清洁，生姜1块将其切成丝用，小米辣摘洗清洁切成丁；
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第二步，丝瓜1根将其洗濯清 qing[洁后削去皮，将丝瓜切成〖cheng〗小块，准备好所有的食材，在炒锅中添上少许食用油，放入姜丝最先煸炒，小火逐步将其中的香味煸炒出；
第三步，加（jia）上点生抽和食盐，翻炒平均，看到锅中有水分逐步出来的时刻，加上点清水，将事先‘xian’处置好的蛤蜊放入在其中，同 tong[时加上点料酒；
第四步，将“jiang”其轻轻搅拌平均后，加上锅盖最先煮，差不多8分钟的时间，看《kan》到蛤蜊纷纷张嘴的时刻，加上点白胡椒粉和少许的食盐调味；
第五步，搅拌平均后，撒上点小米辣《la》和葱花做粉饰，关火后将做好的汤盛出便可上桌了。
小编总结：
蛤蜊在海鲜中{zhong}算得上是价钱实惠的，而且在这个季节也是蛤蜊稀奇肥美的时刻，固然不能错过（guo）吃，将其与当季的蔬菜丝瓜做搭（da）配，烹饪的食物无论是口感亦或是价值都市稀奇厚实，这道汤稀奇的新鲜，鲜嫩鲜〖xian〗味，而且丝瓜自己的水分便对照足够，经由熬“ao”煮加倍可以充实逼出其中的水分，汤汁便〖bian〗会清香味美，这两种食材都是低脂，做的汤不仅是好喝而且还低脂，营养鲜味比鸡汤还要好喝，做法{fa}也比鸡汤简朴，学会了这道汤的做法，让你的家人足不「bu」出户便可以享 xiang[受到鲜味的食物。
烹饪小技巧：
1、蛤蜊事先一定要放入淡盐水中浸泡，让其吐清洁泥沙，烹饪的时刻《ke》便会加倍放心，之以是放入淡盐水中{zhong}浸泡，是为了让蛤蜊阻隔氧气，从而加速吐泥沙，效果会对照好；
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